MAKANAN KHAS PAPUA

IKAN BAKAR MANOKWARI

Bahan-bahan :

1 ekor (450 gram) ikan tongkol

1 sdm air jeruk lemon

½ sdm garam 

Bumbu Tumbuk Kasar :

8 butir bawang merah

8 butir cabai rawit merah

½ sdt garam

¼ sdt gula pasir 

Cara Membuat :

Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan ±15 menit.

Bakar ikan tongkol sambil dibolak-balik sampai matang.

Sajikan tongkol dengan taburan bumbu tumbuk.