KUE KHAS NUSA TENGGARA

KUE BOLU KOJA

 

Porsi: 12 buah

Bahan-bahan :

4 telur bebek
300 gram irisan gula merah
50 gram gula pasir
200 ml santan dari ½ butir kelapa
1 sdt vanili
120 gram tepung terigu

Cara Membuat :

1. Kocok telur bersama gula merah dan gula pasir sampai kental.Tuang santan kental sambil terus diaduk.
2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menjadi adonan yang licin.
3. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles minyak,kemudian kukus dengan api besar sampai matang.Angkat.
4. Panggang dalam oven panas sampai kue menjadi padat. Angkat. Sajikan