MINUMAN KHAS MEDAN

 

ES CAMPUR MEDAN

Bahan-bahan :

* Sirup Gula

• 150 gram gula merah, iris
• 2 sdm gula pasir
• 300 ml air
• 2 lembar daun pandan, simpul
• 1/2 sdt garam halus

* Isi

• 100 gram kacang merah kering, rebus
• 100 gram nangka
• 150 gram tapai singkong
• 1 tongkol jagung manis, iris bulirnya
• 50 gram sagu mutiara, rebus
• 150 gram cendol tepung beras
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/4 sdt garam halus
• 2 lembar daun pandan, simpul
• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml santan
• Es batu secukupnya

Cara Membuat :

1. Sirup gula : masak gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam halus, sampai mendidih. Angkat.
2. Potong potong nangka dan tapai singkong. Isikan masing masing ke dalam gelas saji. Sisihkan.
3. Masak 250 ml santan, garam, dan pandan halus dengan api kecil sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena, aduk sampai kental. Angkat dan dinginkan. Tuang ke dalam gelas saji yang sudah diberi isian dan es batu. Sajikan.